indhold:
- Medicinsk video: Can We Solve the Clues?
- Hvad er en høj protein kost?
- Er det rigtigt, at højt proteinindhold kan begrænse sult?
- Er en high-protein diæt god for sundheden?
- Høj protein kost og nyreskader
- En diæt høj i protein og skade på leveren
- En diæt høj i protein og kræft
- Så er forbrugende protein farligt?
- Så, hvordan går du om en sikker high-protein diæt?
Medicinsk video: Can We Solve the Clues?
Måske er du på en kost for at tabe sig? Eller gennemgår du et program til at opbygge kroppens muskel? Mange mennesker er på en højprotein kost til at tabe sig eller hurtigt opbygge muskler. Men er et højt proteinholdigt kost sikkert?
Hvad er en høj protein kost?
Protein er et meget vigtigt stof, som kroppen behøver. Dette næringsstof findes i næsten alle kropsvæv og er en kropsbygningsmiddel. Forskellige vigtige roller udført af proteiner i kroppen omfatter understøttende vækst, dannelse af immunsystemet, hormoner, enzymer og forskellige andre kropsvæv. Mange diætprincipper fortaler at spise højt protein og reducere kulhydrater. Desuden anses protein for at kunne modstå sult i længere tid.
Der er to typer højt proteinholdige kostvaner, nemlig kostvaner ledsaget af kulhydratrestriktioner og erstattet med protein og kostvaner, som erstatter alle kulhydratbehov med protein. En højprotein kost koster normalt 25 til 35 procent af de samlede kalorier på en dag. Mens vores krop kun har brug for omkring 10 til 15 procent af proteinet fra de samlede kalorier om dagen. Ifølge Sundhedsministeriets bestemmelser om ernæringsnedsættelsessatser skal normale proteinbehov, der skal opfyldes hver dag, være 62 til 65 gram for mænd og 56 til 57 for voksne kvinder eller så meget som 0,8-1,0 gram pr. Kg legemsvægt pr. dag.
Er det rigtigt, at højt proteinindhold kan begrænse sult?
Nogle eksperter hævder at forbruge mere protein kan øge tilfredshed og udholde sult længere. Spise fødevarer, der er højt i protein, så at lavt fedtindhold og kulhydrater vil medføre en forøgelse af leptinhormonet i kroppen. Hormonet leptin er et hormon, der virker for at reducere og undertrykke appetitten i kroppen. Derfor tyder mange på øget proteinforbrug, hvis man vil tabe sig.
Er en high-protein diæt god for sundheden?
Der er flere effekter, der kan skyldes en højprotein kost. Det betyder dog ikke, at en højprotein diæt ikke bør gøres. Hvem skal være mere forsigtig med at gennemføre en protein med høj proteinindhold?
Høj protein kost og nyreskader
Selv om der er anbefalinger til nyresygepasienter, såsom nyresvigt, ikke at forbruge for meget protein, betyder det ikke, at protein ikke er godt til konsum. Faktisk har sunde mennesker ikke noget problem med at spise højt proteinholdige fødevarer. Patienter, der har oplevet nyresygdom på grund af forskellige risikofaktorer, må ikke forbruge for meget protein, fordi det vil forværre nyrernes arbejde, som tidligere har været beskadiget. Men hvad nu hvis nyrerne er sunde og i stand til at fungere godt? Det er okay at spise en high-protein diæt, og nogle undersøgelser siger, at der ikke er tegn på, at en stærk protein med højt proteinindhold kan forårsage nyresygdom hos raske mennesker.
En diæt høj i protein og skade på leveren
Leveren er et organ, der spiller en vigtig rolle i alle metaboliske processer i kroppen. Ligesom i tilfælde af nyresygepasienter anbefales det, at patienter, der oplever lever dysfunktion som cirrhosis, anbefales ikke at forbruge store mængder protein og endda reducere mængden af protein på en dag for ikke at forværre leverforstyrrelser. Men hos mennesker, der er sunde og har normal leverfunktion, er det ikke et problem at spise fødevarer højt i protein. Indtil nu har der heller ikke været nogen forskning, der viser, at spise fødevarer højt i protein kan forårsage leverskade.
En diæt høj i protein og kræft
En undersøgelse offentliggjort i Journal Cell Metabolism fandt ud af at forbruge mange proteinkilder i lang tid i midaldrende øgede risikoen for død på grund af forskellige årsager så meget som 74%, og risikoen for døden fra kræft steg til 4 gange større end dem, der indtog protein lav. Selv resultaterne af denne undersøgelse viser, at i gruppen af mennesker, der bruger protein i moderate mængder, stadig har en risiko 3 gange større sandsynlighed for at udvikle kræft end den gruppe, der bruger en lille mængde.
Så er forbrugende protein farligt?
Selvfølgelig er protein stadig det mest nødvendige stof i kroppen, men den type protein vi spiser påvirker begivenheden. De fleste mennesker kan overveje kilden til protein kun fra oksekød eller kylling og så videre. Selv om protein har to kilder, nemlig animalsk protein afledt af dyr og vegetabilsk protein afledt af planter. I undersøgelsen erklærede forskerne, at grupper, som indtog mere vegetabilsk protein, såsom sojabønner, nyrebønner og andre bælgplanter, havde en lavere risiko for at få kræft.
Så, hvordan går du om en sikker high-protein diæt?
Ud fra de forskellige undersøgelser, der er nævnt ovenfor, giver anvendelsen af en højproteindie ikke problemer for raske mennesker, men din krop har stadig brug for andre næringsstoffer til at understøtte kropsfunktioner. Hvis du gør en højprotein kost ved at erstatte alle mængder kulhydrater med protein, vil dette være farligt for kroppen, fordi det kan forårsage ketose, hvor kroppen mangler sukker i kroppen, som normalt bruges som energikilde og derefter nedbryder fedt i stedet for brændstof. Denne proces vil producere ketoner i blodet, som kan være sundhedsskadelige.
Spis nok portioner og forbrug forskellige fødekilder på en dag for at undgå, at du mangler et næringsstof. Derudover bør du vælge gode og fedtfattige kilder til protein, såsom nødder, fisk, skinless kylling, magert oksekød og fedtfattige mejeriprodukter.
LÆS OGSÅ
- Kan madlavningsprocessen eliminere madnæring?
- At opfylde børns ernæringsbehov med ADHD
- 4 Manglende næringsstoffer, hvis du ikke spiser frugtgrøntsager
