indhold:
- Medicinsk video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
- WHO stater forarbejdet kød kan øge risikoen for kræft
- Forbrug af forarbejdet kød over 50 gram pr. Dag øger risikoen for tyktarmskræft
- Betydningen af at gennemføre en sund livsstil som helhed
Medicinsk video: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers
Kræft er en sygdom, der er frygtet af alle. Årsagerne til denne sygdom varierer også, og kan ikke med sikkerhed kendes. Alligevel har nyere forskning fundet, at forarbejdet kød eller emballage har potentiale til at forårsage tyktarmskræft. Det anslås, at mere end 34 tusinde mennesker hvert år dør af kræft som følge af forbruget af dyrt forarbejdet kød. Hvorfor er det Se den fulde forklaring i denne artikel.
WHO stater forarbejdet kød kan øge risikoen for kræft
Verdenssundhedsorganisationen (WHO) har for nylig anført, at forarbejdet eller pakket kød er optaget på listen over kræftfremkaldende fødevarer, der kan forårsage kræft. Ifølge Det Internationale Agentur for Kræftforskning (IARC), et kræftforskningsinstitut under WHO, omfatter forarbejdet kød pølser, skinke, røget kød, corned beef, salami, oksekødskirken og så videre.
Forarbejdet kød er rødt kød (køer, geder, kyllinger, får, svin), der har undergået ændringer, både i form og smag gennem saltning, gæring, røgning, konservering eller andre måder at øge holdbarheden til længere.Behandlingen sker normalt ved at tilsætte kemikalier til kødet. Nå, disse tilsætningsstoffer, der anvendes til fremstilling af forarbejdet kød, menes at være i stand til at ændre kødindholdet, så det i sidste ende kan øge risikoen for kræft.
I rødt kød kan processen med madlavning af kød også øge risikoen for kræft, hvis du bruger metoden til madlavning i høje temperaturer, som forbrænding, stegning eller bagning. Kogning ved høje temperaturer vil udløse tilstedeværelsen af heterocyklisk amino (HCA'er), der hævdes at være kræftfremkaldende. Trækul knyttet til grillet kød indeholder også komponenter af polycykliske aromatiske carbonhydrider (PAH'er) af kræftfremkaldende stoffer, således at begge har samme potentiale for at øge kræftrisikoen.
Forbrug af forarbejdet kød over 50 gram pr. Dag øger risikoen for tyktarmskræft
Citat fra siden af det amerikanske kræftforening har så mange som 22 eksperter fra 10 lande gennemgået mere end 800 undersøgelser. Som følge heraf konkluderede forskerne, at forbruge 50 gram forarbejdet kød hver dag (svarende til at forbruge 4 stykker røget kød eller 1 stykke pølse) kunne øge risikoen for tyktarmskræft med 18 procent.Selvom procenttalet ser relativt lille ud, vil risikoen for tyktarmskræft øges i forhold til mængden af kød, der forbruges om dagen.
Forskerne fandt også en positiv sammenhæng mellem forbrug af rødt kød og stigende kolon, bugspytkirtel og prostatacancer. Dataene er blevet offentliggjort i tidsskriftet Lancet Oncology. Alligevel siger forskerne, at de data, de udgiver, kun er en meddelelse til offentligheden, ikke et menneskeligt forbud mod at forbruge rødt kød.
Betydningen af at gennemføre en sund livsstil som helhed
Selv om forarbejdede kød og rødt kød har potentialet til at øge risikoen for kræft, betyder det ikke, at du ikke må forbruge begge typer fødevarer overhovedet. Forskerne var enige om, at lejlighedsvis at spise en lille mængde kontrolleret baconkød bestemt ikke ville have en negativ indvirkning på helbredet. Forudsat at du også anvender en anden sund livsstil.
Kort sagt, du skal ikke kun begrænse forbruget af rødt kød og undgå at spise forarbejdet kød. Du skal dog også anvende en sund livsstil som helhed.
Metoden kan startes fra at være opmærksom på fødeindtaget, som du spiser hver dag. Sørg for, at den mad du spiser indeholder balancerede næringsstoffer som kulhydrater, proteiner og fibre fra frugt og grønt. Ikke kun det, du skal også kontrollere din vægt, holde op med at ryge og reducere alkoholforbruget.
Endelig glem ikke, at du også skal være fysisk aktiv. Gør hvad fysisk aktivitet du nyder at gøre, uanset om det bare går, cykler, renser osv. I det væsentlige holder disse aktiviteter dig i bevægelse.Hvis det løber konsekvent, kan du ikke kun reducere risikoen for tyktarmskræft, men reducere risikoen for andre former for kræft senere.
