indhold:
- Medicinsk video: Proteiner
- Hvad er funktionen af protein?
- Hvor kan disse næringsstoffer opnås?
- Animal madkilde
- Vegetabilsk mad kilde
- Hvad sker der, når kroppen mangler protein?
- 1. Hår, hud og negle er let sprøde
- 2. Let at blive syg
- 3. Det er lettere at blive sulten
- 4. Ædem forekommer
- 5. Let at blive syge og komme sig fra sår
Medicinsk video: Proteiner
Protein er et af de næringsstoffer, der er nødvendige for metabolisme og krops sundhed. Dette næringsstof kan opnås fra mad, både fra animalske eller vegetabilske kilder (afledt af planter). Hvis dette næringsstofmangel bliver, bliver kroppen let syg. Hvad er funktionen af dette stof? Og fra hvilke fødevarer kan dette næringsstof opnås?
Hvad er funktionen af protein?
Dette næringsstof tjener til at opbygge celler og væv i kroppen. Derudover spiller disse næringsstoffer en rolle i forbedring af immunsystemet, reparation af beskadigede celler og i forskellige kropsdele, såsom hud, knogler, muskler og hår.
Dette næringsstof er også ansvarlig for at producere enzymer og hormoner, der bruges til at opretholde kroppens funktion for at forblive sunde og ikke let ondt.
Når disse næringsstoffer kommer ind i kroppen, bliver de fordøjet og nedbrudt i aminosyrer. Faktisk kan aminosyrer produceres af kroppen uden behov for mad til at komme ind. Aminosyrer produceret af kroppen kaldes ikke-essentielle aminosyrer. Så hvorfor skal mennesker stadig spise mad, der indeholder protein?
Selvom det kan producere sine egne aminosyrer, har kroppen også brug for andre typer af aminosyrer, som kroppen ikke kan producere. Denne aminosyre kaldes en essentiel aminosyre. Hvor kommer essentielle aminosyrer fra? Fra forbrug af fødevarer indeholdende animalsk og vegetabilsk protein.
Hvor kan disse næringsstoffer opnås?
Animal madkilde
Aminosyrer indeholdt i animalsk protein er essentielle aminosyrer, der er komplette, og strukturen er næsten lig med aminosyrerne i kroppen. I mellemtiden har fødevarer, der indeholder vegetabilsk protein, ikke essentielle aminosyrer som komplette som aminosyrer fra animalsk protein. Derfor er bedre absorptionsværdier af aminosyrer dem, der stammer fra dyrefoderkilder. Hvad er fødevarer fra dyrkilder, som du spiser godt?
1. Kyllingæg
Æg er en af de animalske fødekilder, der indeholder vitamin, mineraler, sundt fedt, antioxidanter, Et kyllingæg indeholder 6 gram protein og 78 kalorier.
2. Læn kylling og oksekød
Kyllingebryst er meget let at lave mad, forudsat at du er i stand til at lave mad korrekt. Proteinindhold indeholdt i 1 skinless kyllingebryst på 53 gram og oksekød 22.
3. Cottage cheese
Hytteost er en type ost fremstillet af komælk og har en tendens til at være meget lav i fedt og kalorier. Denne ost indeholder calcium, phosphor, selen, vitamin B12, vitamin B2 og forskellige andre næringsstoffer. En kop hytteost med 2% fed mave 27 gram protein og 194 kalorier.
4 yoghurt og mælk
Yoghurt og mælk er fødevarer, der smager lækre, har en blød tekstur og er rige på næringsstoffer. 170 gram yoghurt indeholder 17 gram protein og 100 kalorier. Mens en kop mælk med 1 procent fedt indeholder 8 gram protein.
5. Tunfisk
Tun har lavt fedtindhold og kalorier, så det er godt til forbrug. Ligesom andre fisk indeholder tunfuldt næringsstoffer omega-3 fedtstoffer. I 1 ounce tun indeholder fisk 30 gram protein og 157 kalorier.
Vegetabilsk mad kilde
Ikke underordnet fødekilder fra dyr, proteinkilder fra planter som sojabønner, nyrebønner og forskellige andre nødder anses også for at reducere risikoen for at få sygdomme type 2 diabetes mellitus, opretholde vægten og reducere risikoen for hjertesygdomme. Kan du få disse næringsstoffer?
1. Mandler
Mandler er en af de mest populære typer af bønner, fordi de indeholder vigtige næringsstoffer, herunder fiber, E-vitamin, mangan og magnesium. Proteinniveauer i mandler er 6 gram pr. 1 ounce.
2. Hvede
Hvede er også en af de sundeste fødevarer, fordi mange indeholder god fiber, magnesium, mangan, vitamin B1 og flere andre næringsstoffer. Proteinindholdet i rå hvede er 13 gram og 303 kalorier.
3. Linser
Linser er en kilde til nærende mad, at hver kop indeholder 18 gram protein, hvilket giver et indtag på 230 kalorier. Derudover er linser en god kilde til fiber og mineraler som jern, fosfor, thiamin og folat.
4. Broccoli
Broccoli er en grøntsag, der indeholder 2,8 gram protein i hver kop. Derudover er broccoli rig på vitaminer C og K, der kan reducere risikoen for kræft.
Hvad sker der, når kroppen mangler protein?
Som forklaret ovenfor har dette makronæringsstof mange fordele for kroppen. Hvis kroppen er mangelfuld i dette stof, bliver det let syg. Her er nogle ting der kan ske:
1. Hår, hud og negle er let sprøde
Dette næringsstof spiller en rolle i at opretholde sunde hår, hud og negle. Derfor kan mangel på disse næringsstoffer forårsage tørre hudproblemer, kedelige og let brudte negle, ændringer i hårtekstur, for lettere at falde hår.
2. Let at blive syg
Hvide blodlegemer er ansvarlige for at beskytte kroppens immunsystem. Når kroppen mangler protein, vil produktion af hvide blodlegemer også falde. Som følge heraf vil kroppen være mere modtagelig for sygdom på grund af infektion med bakterier og vira, der bærer sygdom.
3. Det er lettere at blive sulten
Når proteinindtag er utilstrækkeligt, er du mere tilbøjelige til at føle sig sulten. Sulten er kroppens naturlige instinkt for at minde dig om at opfylde næringsindtaget. Let sulten, til sidst, ofte ikke realiseret kan udløse fedme.
4. Ædem forekommer
Ødem er en opbygning af væske i væv og kropshuler, så der opstår hævelse. Dette sker, fordi proteiner, der skal hjælpe med at regulere og opretholde væskebalance i kroppen, ikke er tilgængelige. Denne hævelse opstår ofte i maven, hænder, ankler og fødder.
5. Let at blive syge og komme sig fra sår
Rapportering fra Kvindernes sundhed, Dr. Blantner siger, at protein er nødvendigt for at opbygge alle forbindelserne i immunsystemet. Derfor, hvis antallet af næringsstoffer er utilstrækkeligt, bliver kroppen svag til at bekæmpe fremmede stoffer og modtagelige for virus eller bakterier. Et eksempel er influenza.
Denne mangel på stoffer vil også reducere antallet af nye hvide blodlegemer. Når et sår opstår, har kroppen brug for disse næringsstoffer til at helbrede og genopbygge beskadigede celler, væv og ny hud. Denne mangel på stof vil gøre såret længere til at helbrede.
