indhold:
- Medicinsk video: Melanie Martinez - Mad Hatter [Official Video]
- Hvad er tiramin?
- Hvordan kan tiramin udløse migræne?
- Mad og drikkevarer, der indeholder tiramin
- Tips til at undgå tiramin i fødevarer
Medicinsk video: Melanie Martinez - Mad Hatter [Official Video]
Migræneanfald kan forekomme til enhver tid, selv efter at have spist. Den ene side af hovedet vil føle smerte og spredes derefter til hele hovedet. Ja, migræne udløses faktisk af forskellige ting. Fra stress, støj, blændende lys, visse fødevarer og drikkevarer, til mangel på søvn.
Men hvis en migræne ofte opstår efter at have spist, kan du være følsom overfor tiramin. Tiramin i sig selv er et kemikalie, der kan udløse migræne. Kom videre, lær mere om følgende tiramin og migræne.
Hvad er tiramin?
Tiramin er en aminosyre tyrosin, der kan findes naturligt i fødevarer, der indeholder protein og i menneskekroppen. Dette stof begyndte at blive mistænkt som en migræne udløser i 1960'erne. Den seneste forskning i 2010 bekræftede også resultaterne af disse eksperter.
Derfor er en diæt med lavt tiramin beregnet til personer med migræne eller følsomme overfor disse aminosyrer.
Hvordan kan tiramin udløse migræne?
Forskere studerer stadig, hvordan nøjagtigt tiramin kan udløse migræne. En af de stærkeste grunde er, at tiramin resulterer i frigivelse af forskellige typer stresshormoner i blodet. Disse hormoner er dopamin, norepinephrin og epinephrin.
I ideelle situationer er disse tre hormoner ansvarlige for at give en energiforøgelse. Det vil imidlertid være farligt, hvis dette hormon frigives i store mængder, og du oplever ikke fysisk eller psykisk stress. De virkninger du føler er at øge blodtrykket, jagthastigheden, migræne, hovedpine, kvalme og opkastning.
Mad og drikkevarer, der indeholder tiramin
I din krop tjener tiramin til at hjælpe kroppen med at behandle protein. Derfor findes dette stof normalt i mange proteinrige fødevarer. Især hvis fødevaren er blevet opbevaret for længe. Fordi niveauet af tiramin vil fortsætte med at stige over tid. Så fødevarer, der er gæret eller efterladt alene i lang tid, skal indeholde mere tiramin.
Bemærk, om fødevarerne nedenfor udløser migrænen.
- ost
- Røget mælkfisk
- ansjos
- Saltet fisk
- Røget kød
- Frugt, der er for moden
- Gærede sojabønner, såsom tempeh, tofu og sojasovs
- Kimchi
- pickles
- lage
Andre fødevarer, der kan indeholde moderate til lave niveauer af tyramin, omfatter pølser, oksekødboller og fisk, avocado, øl og vin (fermenteret vin). Hvis de ikke indtages for meget, kan migræne symptomer ikke forekomme.
Tips til at undgå tiramin i fødevarer
Undgå færdigpakket kød, røget kød eller fisk og tørret fisk. Det bedste valg falder altid på fersk kød og fisk. Opbevar ikke kød eller fisk i køleskabet for længe. Til det skal du bare købe i små mængder.
Ligeledes med grøntsager og frugter. Forbruger straks højst to dage efter at du har købt. Tving ikke på at spise eller tilberede grøntsager eller frugter, der allerede ser ud til at blive forkælet, rynket eller tørt. Fordi madlavning af grøntsager eller frugt ikke vil reducere niveauet af tiramin overhovedet.
