indhold:
- Medicinsk video: Christian Bitz interview – Sundhed, skønhed og kvalitet
- Fakta om kyllingeskind
- 1. Fedtindhold i kyllingeskind
- 2. Kyllingens hud kan bevare fugt og øge aromaen
- 3. Ingen grund til at tilføje en masse salt
- Sådan spiser du kyllingeskind for ikke at true sundheden
Medicinsk video: Christian Bitz interview – Sundhed, skønhed og kvalitet
Hvem kan ikke lide kyllingeskind? Den sarte og lækre smag gør mange mennesker ude af stand til at modstå det. Kogt med kogt kylling og stegt til tørt, kyllingens hud skal stadig smag godt. Men vent, er det godt, hvis kyllingens hud spises for meget? Nogle mennesker tror at spise kyllingeskind kan true sundheden, er det sandt?
Fakta om kyllingeskind
Nogle mennesker kan specifikt slippe af med kyllingeskind, når de spiser kylling, de går ud fra, at fedtindholdet i kyllingeskind kan være sundhedsskadeligt. Men det viser sig, at kyllingeskind ikke er så slemt som du tror. Du skal først kende fakta om kyllingeskind.
1. Fedtindhold i kyllingeskind
Dette kan være hovedårsagen til, at mange mennesker ikke spiser kyllingeskind. Det er rigtigt, at kyllingeskind indeholder fedt, men fedt i kyllingeskind er mere indeholdt i typer fedtstoffer (umættede fedtstoffer) end dårlige fedtstoffer (mættet fedt) ifølge Harvard School of Public Health. De Forenede Stater Department of Agriculture rapporterer endda, at 1 ounce kyllingeskind indeholder ca. 3 gram mættet fedt og indeholder 8 gram umættet fedt.
Dette betyder, at kyllingeskind ikke vil true dit hjertes sundhed (hvis de spises i moderation). Dette skyldes, at større indhold af umættede fedtstoffer i kyllingeskind kan forbedre dit hjertes sundhed. Derudover kan umættede fedtstoffer også hjælpe med at sænke blodtryk og kolesteroltal.
2. Kyllingens hud kan bevare fugt og øge aromaen
Harvard School of Public Health nævner også, at kylling med sin hud kan hjælpe med at opretholde fugt i kyllingekød og gøre kyllingens retter mere smagfuld. Kyllingeskind kan være en oliebarriere, så den ikke absorberes overdrevent ind i kødet, så kyllingens fugt holdes.
Dette kan helt sikkert gøre dine kyllingretter mere lækre og dermed øge din tilfredshed, når du spiser den. Tilfredshed, når du spiser mad, kan gøre din appetit mere kontrolleret, og dermed forhindre dig i at overspise og fra at indtage usunde fødevarer.
3. Ingen grund til at tilføje en masse salt
Fordi smagen af kyllingeskind allerede er salte, behøver du måske ikke at tilsætte meget salt til dine kyllingretter. Tilføjelse af lidt salt i kyllingskåle er nok til at gøre skålen lækker. Så dit saltindtag er mere kontrolleret. Dette er godt for dit hjertes sundhed.
Sådan spiser du kyllingeskind for ikke at true sundheden
Du må ikke undgå at spise kylling med huden igen. Ud fra forklaringen ovenfor viser kyllingens hud sig at være til gavn for sundhed og smagen af din mad. Men forbruge store mængder kyllingeskind er heller ikke godt for dit helbred. Nogle af nedenstående ting kan være dine noter, når du spiser kyllingeskind:
- Spis ikke overdreven kyllingeskind. Selvom kyllingeskind indeholder mere godt fedt end dårligt fedt, men kyllingeskind indeholder stadig fedt, som hvis det spises i overskud, kan øge kalorier til din krop.
- Kog ikke meget tør kyllingeskind (som kyllinghud chips). Dette kan helt sikkert eliminere næringsværdien indeholdt i kyllingeskind og kan true dit helbred. Den bedste måde at nyde kyllingeskind på er ved at stege den lidt sprød eller koge den med suppe.
- Sæt ikke kyllingeskind med mel, Mel vil kun gøre mere olie absorberet i kyllingeskind. Så dette kan øge fedt og kalorieindhold i kyllingeskind.
- Tør det på olieabsorberende papir, når det er færdigt stegning, Dette kan hjælpe med at fjerne overskydende olie i kyllingeskind. Således kan fedtindholdet i stegt kyllingeskind være lavere.
